Batido de fresas de temporada

¡¡Las fresas han llegado!! Que ganas tenía de que llegara esta fruta, está riquísima y como todas las frutas, es super sana! Y si además de todo esto os dijera que podéis tener un batido delicioso en menos de 3 minutos? ¿No os lo creéis? ¡Pues atended y no os perdáis detalle!

Ingredientes:

• 400 gr de fresas
• 400 gr de leche
• 100 gr de azúcar
• 6 cubitos de hielo

Preparación

En primer lugar, tenemos que cortar el rabito a las fresas y lavarlas bien.

Después, añadimos las fresas, el azúcar y los cubitos de hielo en el vaso de la Thermomix, y programamos 30 segundos a velocidad 5.

Ahora añadimos la leche y programamos 2 minutos a velocidad 10.

Y ya sólo nos queda servirlo y disfrutarlo!!

Podéis jugar con la cantidad de azúcar dependiendo de si os gusta más dulce o un poquito más ácido, y además, podéis añadir un poquito de nata montada por encima si sois muy golos@s!

Patatas rellenas de gambas con salsa de yogur

Esta vez vamos a preparar una receta que podemos cocinar para cualquier cena con amigos, y quedaremos fenomenal! Como todas las recetas que os traigo, ya veréis que fácil es hacerla y que rica va a estar! Vamos allá!

Ingredientes:

• 4 patatas medianas
• 300 gr de gambas frescas
• 50 gr de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 2 yogures naturales
• 1 cebollino fresco
• 1 pizca de sal y pimienta

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 200º, mientras se calienta, lavamos y secamos las patatas y las pinchamos con un tenedor. A continuación las horneamos durante unos 75 minutos.

Ponemos los ajos y el cebollino pelados en el vaso y trituramos 4 segundos a velocidad 5. Añadimos el aceite y programamos otros 8 minutos a tº varoma y velocidad 2.

Ponemos las gambas peladas 10 minutos a temperatura varoma, giro hacia la izquierda y velocidad cuchara.

Cortamos las patatas en dos partes y las vaciamos un poco para hacer espacio para el relleno. Ponemos en el vaso los yogures, la sal y la pimienta y programamos todo a velocidad 4 durante 3 segundos.

Y ya casi está! Solo tenemos que rellenar las patatas con la salsa que hemos preparado y poner algunas gambitas por encima.

Y ya tenemos una comida completísima y deliciosa!

Trufas de zanahoria y coco rallado

Hola a tod@s!! Que tal estáis? Hoy vamos a atrevernos con unas trufitas de zanahoria y coco que están irresistibles! Es una alternativa buenísima a las tradicionales trufas de chocolate y le gustan a todo el mundo!

Ingredientes:

• 150 gr de zanahoria
• 150 gr de azúcar (puede variar)
• 150 gr de coco rallado

Preparación

En primer lugar tenemos que pelar las zanahorias y cocerlas hasta que estén blanditas.

Una vez hecho esto, las pesamos y ponemos el mismo peso en azúcar y coco rallado.

Añadimos la zanahoria en la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 1 y cuando termine, bajamos los trocitos hacia las cuchillas con la pala y ponemos otros 5 segunditos a velocidad 5.

Volvemos a bajar el contenido del vaso hacia las cuchillas, y añadimos el azúcar y el coco programando la Thermomix 7 segundos, giro a la izquierda y velocidad 5.

Ahora sólo tenemos que hacer bolitas con la masa, las rebozamos con coco y las colocamos en los moldes para trufas. Dejamos enfríar las trufas en la nevera y ya está listas para disfrutarlas!

Lenguado al vino con champiñones

Hoy vamos a cocinar un poco de pescado con nuestra Thermomix, para ello, tenemos que usar la varoma de nuestro robot de cocina. Para l@s que no estéis muy familiarizad@s con este accesorio, deciros que se utiliza para hacer cocina al vapor y gracias a esto, conseguimos conservar de una forma óptima el sabor de los alimentos.

Ingredientes:

• 5 filetes de lenguado
• 500 gr de champiñones fileteados
• 250 gr de vino blanco
• 250 gr de nata líquida
• 40 gr de aceite de oliva
• 1 pizca de sal y pimienta

Preparación

Cogemos los filetes de lenguado bien limpitos y los salpimentamos. Tenemos que colocarlos enrollados de pie en el varoma.

Metemos en el vaso los dientes de ajo pelados y trituramos 3 segundos a velocidad 7.

Añadimos en el vaso el resto de ingredientes y ponemos el cestillo y el varoma en su posición durante tres minutos a tº varoma a velocidad 4.

Sacamos los rollitos de lenguado y los emplatamos, colocamos los champiñones junto con la salsa sobre los filetes de lenguado.

Espero que la disfutéis tanto como yo! Hasta la próxima!

Risotto con setas

Esta receta es una de las primeras que hice con mi Thermomix y siempre sale buenísima. Si queréis, podéis cambiar las setas por champiñones que son más baratitos y el sabor es menos fuerte.

Ingredientes:

• 350 gr de arroz
• 300 gr de setas o champiñón fileteado
• 130 gr de cebolla
• 50 gr de aceite
• 900 gr de agua
• 2 cubitos de caldo de verduras
• 50 gr de mantequilla
• 1 diente de ajo
• 100 gr de queso parmesano
• El zumo de 1/2 limón
• 1 pizca de pimienta

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es poner el queso en el vaso y rallarlo durante 10 segundos a velocidad progresiva 5-10, y lo apartamos cuando termine.

Troceamos la cebolla y el ajito durante 4 segundos a velocidad 4, y añadimos el aceite programando la Thermomix a tº varoma y velocidad 1 durante 8 minutos.

Ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos las setas o los champiñones (también podéisponer un poco de cada) y programamos 5 minutos a tº varoma y velocidad cuchara. Añadimos el arroz junto con el zumo de limón, la pimienta, el agua y las dos pastillitas de caldo de verduras y programamos 18 minutos a 100º y velocidad cuchara.

Y con esto ya hemos terminado! cuando el programa termine, asegúrate que el arroz está en su punto, en caso que le falte un poquito, puedes añadirle un par de minutos en el mismo programa.

Vaciamos el contenido del vaso en una fuente, y le añadimos el queso y la mantequilla removiéndolo todo muy bien.

 

Ya me contaréis si os ha gustado, pero si lo probáis, os garantizo que repetiréis!

Salsa Roquefort

Os tengo que confesar mi debilidad…. el queso!! Aunque supongo que ya lo habréis adivinado por el título jijiji

Esta salsa me encanta prepararla, se hace en poco más de cinco minutos y sirve para todo tipo de acompañamientos, carne, pasta, pizza… está de escándalo!

Si ya estás cansad@ de las mismas salsas de siempre, prueba a hacer tu mism@ esta, y ya me dirás si has tenido que fregar los platos de lo limpios que los vais a dejar!

Ingredientes:

• 200 gr de queso roquefort
• 2 huevos
• 400 gr de leche o nata
• Una pizca de pimienta

Preparación

Lo único que tenemos que hacer es poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix durante 6 minutos a 90º y a velocidad 3. Nada más terminar lo vertemos en un cuenco.

Y ya está? Así de fácil? Pues sí! No tienes excusa para no probarla e incluirla en tus recetas de Thermomix imprescindibles!

Bizcocho de chocolate con naranja

Creo que voy a ser responsable de que os saltéis la dieta otra vez, pero he visto esta receta y no he podido resistirme!! No hay nada como un buen bizcocho de chocolate, y si le añadimos naranja aún mejor!! Y sabiendo que se puede hacer con tanta facilidad….

Ingredientes:

• 100 gr de cacao en polvo
• 3 huevos
• 60 gr de aceite de girasol
• 170 gr de harina
• 1 yogur griego
• 130 gr de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 1 piel de naranja en tiritas

Preparación

Para empezar, precalentamos el horno a 200º y mientras se calienta, untamos con mantequilla un molde.

Trituramos el azúcar junto con la piel de naranja durante diez segundo y vamos subiendo la velocidad desde la 5 hasta la 10. A continuación añadimos el resto de ingredientes que teníamos preparados durante 20 segundos a velocidad 4/6.

Ahora lo único que tenemos que hacer es vaciar el vaso de nuestra Thermomix en el molde y hornear a 170º unos 40 minutitos.

 

Madre mía, probadlo y ya me contaréis que tal os ha salido, porque segurísimo que os va a encantar!

Un beso a tod@s!

Natillas de vainilla caseras

Hacía tiempo que tenía ganas de algo dulce, y hoy os traigo un postre que os va encantar. Es una de las recetas más ricas y fáciles de hacer con la Thermomix. No os perdáis detalle porque es tan rápida que si pestañeáis os la perderéis!

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• 150 gr de azucar morena
• 15 gr de azucar avainillado
• 25 gr de maizena
• 2 huevos medianos
• Piel de limón

Preparación

Ponemos todos los ingredientes (menos la piel de limón) en el vaso de nuestra Thermomix y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. Añadimos la piel de limón y programamos 9 minutos a 90º y velocidad 2 y medio.

Y ya está!! Solo tenemos que verter el contenido en los recipientes que tengamos, retirar la piel de limón y añadir una galletita y un poco de canela si nos apetece.

Consejo: Cortad la piel de limón en una sola tira para facilitar su posterior retirada, e intentad que no tenga nada de blanco en la parte de atrás para evitar que amargue y se nos estropee el sabor.

Espero que os haya gustado, hasta la próxima!

Operación bikini! Crema de calabaza

Ya estamos casi en veranito!! Una vez más algun@s llegamos tarde a la operación bikini, pero recordad que tenemos que evitar las «dietas milagro». ¿Que podemos hacer? Pues comernos una cremita de calabaza súper sana preparada por nuestro robot de cocina favorito! Vamos a ver cómo se hace!

Ingredientes:

• 600 gr de calabaza
• 200 gr de patatas
• 150 gr de zanahorias
• 200 gr de tomate triturado
• 20 gr de aceite de oliva
• 600 gr de agua
• 1 puerro troceado
• 1 limón pequeño
• Una pizca de sal y pimienta

Preparación

Para empezar, ponemos en el vaso el tomate, el puerro y las zanahorias, y lo picamos todo durante 5 segundos a velocidad 5. Añadimos el aceite y programamos 8 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.

Agregamos las patatas, la calabaza troceada, el agua, la sal y la pimienta, y programamos 30 minutos a tº varoma y velocidad 1.Para terminar, añadimos el zumo de limón y trituramos 1 minuto a velocidad 8.

Y en un periquete, tenemos una crema depurativa y perfecta para nuestra dieta! Espero que os guste tanto como a mí!

Arroz con Pulpo

Hoy me he levantado con ganas de arroz, ¿os apuntáis? Ya veréis que fácil y rica va a ser esta receta, y más aún con el pulpito que le vamos a añadir. Ummhhhh se me hace la boca agua!

Ingredientes:

• 600 gr de pulpo en trozos
• 200 gr de arroz
• 500 gr de agua
• 100 gr de cebolla cortada en cuartos
• 100 gr de aceite de oliva
• 100 gr de tomate triturado
• 150 gr de pimiento rojo cortado en trozos grandes
• 1 diente de ajo
• Una pizca de sal
• Una cucharadita de pimentón
• 1 hoja de laurel seca

Preparación

¡Empezamos! Lo primero que haremos será poner en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y lo troceamos todo durante 4 segundo a velocidad 4, lo retiramos del vaso y lo utilizaremos más tarde.

Sin lavar el vaso, añadimos el aceite de oliva y programamos 5 minutos a temperatura varoma en la velocidad 1. A continuación, añadimos el pulpo y rehogamos 7 minutos a tº varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añadimos las verduras troceadas y sofreímos durante 5 minutos a tº varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.

¿Vas bien? ¡Pues seguimos!

Ahora ponemos el tomate, la sal, el pimentón y el laurel, ponemos cinco minutos a tº varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara como hemos hecho antes.

Agregamos el agua y calentamos 4 minutos a tº varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara. Por último, echamos el arroz por el bocal de nuestra Thermomix y programamos 13 minutos a 100º giro a la izquierda velocidad cuchara.

 

¡Y ya está listo! Ahora solo tenemos que volcar el contenido del vaso en una fuente y dejarlo reposar un par de minutos.