Mayonesa casera

Nunca me canso de ver la cantidad de platos que se pueden cocinar con la Thermomix, y es que el límite es nuestra imaginación. Todo lo que se te ocurra lo puedes hacer, como por ejemplo esta riquísima mayonesa casera.

Ingredientes:mayonnaise

  • 400 gr de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 10 gr de vinagre
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

Para empezar, ponemos todos los ingredientes en el vaso, menos el aceite, y programamos 90 segundos a 80º y velocidad 5.

Ahora tenemos que hacer otra vez lo mismo, pero sin programar tiempo ni temperatura, es decir, ponemos la velocidad 5 para ir añadiendo poco a poco el aceite sobre la tapa de nuestra Thermomix. No olvidéis dejar puesto el cubilete para que el aceite vaya cayendo poquito a poco.

Por último, bajamos con la espátula todo el contenido del vaso a las cuchillas, y lo mezclamos otra vez a velocidad 3 durante 10 segunditos más.

Por cierto, casi se me olvida! Si queréis convertir vuestra mayonesa en ajonesa, o alioli como decimos en mi tierra, no tenéis más que añadirle 1 o 2 dientes de ajo, dependiendo de cómo de fuerte os guste!

Probadlo y repetiréis!

Natillas de vainilla caseras

Hacía tiempo que tenía ganas de algo dulce, y hoy os traigo un postre que os va encantar. Es una de las recetas más ricas y fáciles de hacer con la Thermomix. No os perdáis detalle porque es tan rápida que si pestañeáis os la perderéis!

Ingredientes:natillas_sin_huevo

  • 1 litro de leche
  • 150 gr de azucar morena
  • 15 gr de azucar avainillado
  • 25 gr de maizena
  • 2 huevos medianos
  • Piel de limón

Preparación

Ponemos todos los ingredientes (menos la piel de limón) en el vaso de nuestra Thermomix y mezclamos 10 segundos a velocidad 4. Añadimos la piel de limón y programamos 9 minutos a 90º y velocidad 2 y medio.

Y ya está!! Solo tenemos que verter el contenido en los recipientes que tengamos, retirar la piel de limón y añadir una galletita y un poco de canela si nos apetece.

Consejo: Cortad la piel de limón en una sola tira para facilitar su posterior retirada, e intentad que no tenga nada de blanco en la parte de atrás para evitar que amargue y se nos estropee el sabor.

Espero que os haya gustado, hasta la próxima!