Lenguado al vino con champiñones

Hoy vamos a cocinar un poco de pescado con nuestra Thermomix, para ello, tenemos que usar la varoma de nuestro robot de cocina. Para l@s que no estéis muy familiarizad@s con este accesorio, deciros que se utiliza para hacer cocina al vapor y gracias a esto, conseguimos conservar de una forma óptima el sabor de los alimentos.

Ingredientes:DSC04822

  • 5 filetes de lenguado
  • 500 gr de champiñones fileteados
  • 250 gr de vino blanco
  • 250 gr de nata líquida
  • 40 gr de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal y pimienta

Preparación

Cogemos los filetes de lenguado bien limpitos y los salpimentamos. Tenemos que colocarlos enrollados de pie en el varoma.

Metemos en el vaso los dientes de ajo pelados y trituramos 3 segundos a velocidad 7.

Añadimos en el vaso el resto de ingredientes y ponemos el cestillo y el varoma en su posición durante tres minutos a tº varoma a velocidad 4.

Sacamos los rollitos de lenguado y los emplatamos, colocamos los champiñones junto con la salsa sobre los filetes de lenguado.

Espero que la disfutéis tanto como yo! Hasta la próxima!

Macarrones a la carbonara

Esta es una receta muy sencilla, que se puede hacer en un momento y siempre sale buena. Un plato económico y delicioso lleno de energía y sabor.

Ingredientes para 4 personas:P1070285

  • 35 gr de cebolla
  • 35 gr de aceite de oliva
  • 200 gr beicon en tiritas de 1cm
  • 200 gr de nata
  • 450 gr de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 250 gr de macarrones
  • 1 huevo batido
  • 50 gr queso rallado

Preparación

Ponemos la cebolla en el vaso y troceamos durante 6 segundos a Velocidad 4.

Bajamos con la espátula los restos de cebolla del vaso hacia las cuchillas, añadimos el aceite y sofreímos 4 minutos a Temperatura varoma y velocidad 1.

Añadimos el beicon y programamos 3 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.  Añadimos la nata, el agua, la sal y los macarrones y programamos 12 minutos a 100º  giro hacia la izquierda y velocidad cuchara.  Cuando falten 2 minutos, incorporamos el huevo  batido por el bocal.

Para terminar, vertemos el contenido en una fuente,  espolvoreamos el queso rayado y añadimos orégano al gusto.

Espero que probéis a hacerla porque os va a gustar seguro, están riquíiiiiisimos!!!