Calamares con patatas

Os va a parecer una tontería, pero preparando esta receta me entró un ataque de hipo que no podía quitármelo,  y leyendo por Internet descubrí un truco que me lo quitó enseguida. Consiste en aguantar la respiración y colocar los brazos hacia arriba apoyados en el marco de la puerta, contraer un poco el abdomen y poner la cabeza lo más adelante posible. Durante 15 segundos aguanté la posición y oye! mano de santo! jijijiji

Dicho esto, vamos allá! Que ni siquiera el hipo va a impedir que hagamos una super receta!!

Ingredientes:2013013120.54.20Small

  • 500 gr de calamares limpios
  • 500 gr de patatas
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 2 cebollas pequeñas
  • 300 gr de agua
  • Pastilla de caldo de pescado
  • 50 gr de vino blanco
  • 1 pizca de pimentón y pimienta

Preparación

Antes de empezar, tenemos que cortar en trocitos el calamar, cortar las cebollas en cuartos, pelar las patatas y chascarlas en trozos grandes.

Una vez hecho esto,  cogemos los cuartos de las dos cebollas y las ponemos en la Thermomix 2 segundos a velocidad 5. Bajamos el contenido con la espátula y añadimos el aceite programando 8 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

Ponemos el accesorio mariposa de la Thermomix, y añadimos los calamares, el pimentón y la pimienta y lo programamos 6 minutos a tº varoma y velocidad cuchara. Ya sólo nos queda añadir las patatas, el vino y el agua con el caldo de pescado y programarlo todo durante 25 minutos a 100º giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Y con esto y un poco de pan, tenemos una receta genial!

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Patatas rellenas de gambas con salsa de yogur

Esta vez vamos a preparar una receta que podemos cocinar para cualquier cena con amigos, y quedaremos fenomenal! Como todas las recetas que os traigo, ya veréis que fácil es hacerla y que rica va a estar! Vamos allá!

Ingredientes:potatoes-stuffed-with-white-tuna-albacore-and-little-prawns-old-style

  • 4 patatas medianas
  • 300 gr de gambas frescas
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 yogures naturales
  • 1 cebollino fresco
  • 1 pizca de sal y pimienta

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 200º, mientras se calienta, lavamos y secamos las patatas y las pinchamos con un tenedor. A continuación las horneamos durante unos 75 minutos.

Ponemos los ajos y el cebollino pelados en el vaso y trituramos 4 segundos a velocidad 5. Añadimos el aceite y programamos otros 8 minutos a tº varoma y velocidad 2.

Ponemos las gambas peladas 10 minutos a temperatura varoma, giro hacia la izquierda y velocidad cuchara.

Cortamos las patatas en dos partes y las vaciamos un poco para hacer espacio para el relleno. Ponemos en el vaso los yogures, la sal y la pimienta y programamos todo a velocidad 4 durante 3 segundos.

Y ya casi está! Solo tenemos que rellenar las patatas con la salsa que hemos preparado y poner algunas gambitas por encima.

Y ya tenemos una comida completísima y deliciosa!