Arroz con Pulpo

Hoy me he levantado con ganas de arroz, ¿os apuntáis? Ya veréis que fácil y rica va a ser esta receta, y más aún con el pulpito que le vamos a añadir. Ummhhhh se me hace la boca agua!

Ingredientes:Oktopusrisotto

  • 600 gr de pulpo en trozos
  • 200 gr de arroz
  • 500 gr de agua
  • 100 gr de cebolla cortada en cuartos
  • 100 gr de aceite de oliva
  • 100 gr de tomate triturado
  • 150 gr de pimiento rojo cortado en trozos grandes
  • 1 diente de ajo
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de pimentón
  • 1 hoja de laurel seca

Preparación

¡Empezamos! Lo primero que haremos será poner en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y lo troceamos todo durante 4 segundo a velocidad 4, lo retiramos del vaso y lo utilizaremos más tarde.

Sin lavar el vaso, añadimos el aceite de oliva y programamos 5 minutos a temperatura varoma en la velocidad 1. A continuación, añadimos el pulpo y rehogamos 7 minutos a tº varoma con giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Añadimos las verduras troceadas y sofreímos durante 5 minutos a tº varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara.

¿Vas bien? ¡Pues seguimos!

Ahora ponemos el tomate, la sal, el pimentón y el laurel, ponemos cinco minutos a tº varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara como hemos hecho antes.

Agregamos el agua y calentamos 4 minutos a tº varoma giro a la izquierda y velocidad cuchara. Por último, echamos el arroz por el bocal de nuestra Thermomix y programamos 13 minutos a 100º giro a la izquierda velocidad cuchara.

 

¡Y ya está listo! Ahora solo tenemos que volcar el contenido del vaso en una fuente y dejarlo reposar un par de minutos.