Trufas de zanahoria y coco rallado

Hola a tod@s!! Que tal estáis? Hoy vamos a atrevernos con unas trufitas de zanahoria y coco que están irresistibles! Es una alternativa buenísima a las tradicionales trufas de chocolate y le gustan a todo el mundo!

Ingredientes:CarrotTrufflesHero

  • 150 gr de zanahoria
  • 150 gr de azúcar (puede variar)
  • 150 gr de coco rallado

Preparación

En primer lugar tenemos que pelar las zanahorias y cocerlas hasta que estén blanditas.

Una vez hecho esto, las pesamos y ponemos el mismo peso en azúcar y coco rallado.

Añadimos la zanahoria en la Thermomix durante 10 segundos a velocidad 1 y cuando termine, bajamos los trocitos hacia las cuchillas con la pala y ponemos otros 5 segunditos a velocidad 5.

Volvemos a bajar el contenido del vaso hacia las cuchillas, y añadimos el azúcar y el coco programando la Thermomix 7 segundos, giro a la izquierda y velocidad 5.

Ahora sólo tenemos que hacer bolitas con la masa, las rebozamos con coco y las colocamos en los moldes para trufas. Dejamos enfríar las trufas en la nevera y ya está listas para disfrutarlas!

Operación bikini! Crema de calabaza

Ya estamos casi en veranito!! Una vez más algun@s llegamos tarde a la operación bikini, pero recordad que tenemos que evitar las “dietas milagro”. ¿Que podemos hacer? Pues comernos una cremita de calabaza súper sana preparada por nuestro robot de cocina favorito! Vamos a ver cómo se hace!

Ingredientes:pumpkin-cream-soup-348110210

  • 600 gr de calabaza
  • 200 gr de patatas
  • 150 gr de zanahorias
  • 200 gr de tomate triturado
  • 20 gr de aceite de oliva
  • 600 gr de agua
  • 1 puerro troceado
  • 1 limón pequeño
  • Una pizca de sal y pimienta

Preparación

Para empezar, ponemos en el vaso el tomate, el puerro y las zanahorias, y lo picamos todo durante 5 segundos a velocidad 5. Añadimos el aceite y programamos 8 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma.

Agregamos las patatas, la calabaza troceada, el agua, la sal y la pimienta, y programamos 30 minutos a tº varoma y velocidad 1.Para terminar, añadimos el zumo de limón y trituramos 1 minuto a velocidad 8.

Y en un periquete, tenemos una crema depurativa y perfecta para nuestra dieta! Espero que os guste tanto como a mí!