Tortilla de calabacín

La verdad es que hay pocas comidas más “tipical spanish” que la tortilla de patata, pero lo estupendo de esta receta es la cantidad de variaciones que puedes hacer, y siempre está riquísima! Hoy os propongo una tortilla de calabacín que me encanta prepararla y siempre gusta a todo el mundo!

Ingredientes:frittata-di-zucchine

  • 700 gr de calabacín con la piel
  • 4 huevos
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo

Preparación

Ya veréis que rápido vamos a hacer la tortillita, en un abrir y cerrar de ojos ya estaremos comiéndonosla!

Para empezar, troceamos el diente de ajo, y lo añadimos en el vaso junto con el aceite. Lo programamos todo 5 minutos a velocidad 1 y temperatura varoma. Cuando termine, colocamos el accesorio mariposa en nuestra Thermomix, y añadimos el calabacín bien lavado y cortadito en cubos, programándolo todo durante 18 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.

Ahora sólo nos queda añadir los huevos batidos y cuajarla en una sartén al método tradicional!

No me diréis que no se os hace la boca agua! Espero que os haya gustado 🙂