Mayonesa casera

Nunca me canso de ver la cantidad de platos que se pueden cocinar con la Thermomix, y es que el límite es nuestra imaginación. Todo lo que se te ocurra lo puedes hacer, como por ejemplo esta riquísima mayonesa casera.

Ingredientes:mayonnaise

  • 400 gr de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • 10 gr de vinagre
  • 1 cucharadita de sal

Preparación

Para empezar, ponemos todos los ingredientes en el vaso, menos el aceite, y programamos 90 segundos a 80º y velocidad 5.

Ahora tenemos que hacer otra vez lo mismo, pero sin programar tiempo ni temperatura, es decir, ponemos la velocidad 5 para ir añadiendo poco a poco el aceite sobre la tapa de nuestra Thermomix. No olvidéis dejar puesto el cubilete para que el aceite vaya cayendo poquito a poco.

Por último, bajamos con la espátula todo el contenido del vaso a las cuchillas, y lo mezclamos otra vez a velocidad 3 durante 10 segunditos más.

Por cierto, casi se me olvida! Si queréis convertir vuestra mayonesa en ajonesa, o alioli como decimos en mi tierra, no tenéis más que añadirle 1 o 2 dientes de ajo, dependiendo de cómo de fuerte os guste!

Probadlo y repetiréis!

Patatas rellenas de gambas con salsa de yogur

Esta vez vamos a preparar una receta que podemos cocinar para cualquier cena con amigos, y quedaremos fenomenal! Como todas las recetas que os traigo, ya veréis que fácil es hacerla y que rica va a estar! Vamos allá!

Ingredientes:potatoes-stuffed-with-white-tuna-albacore-and-little-prawns-old-style

  • 4 patatas medianas
  • 300 gr de gambas frescas
  • 50 gr de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 2 yogures naturales
  • 1 cebollino fresco
  • 1 pizca de sal y pimienta

Preparación

Lo primero que vamos a hacer es precalentar el horno a 200º, mientras se calienta, lavamos y secamos las patatas y las pinchamos con un tenedor. A continuación las horneamos durante unos 75 minutos.

Ponemos los ajos y el cebollino pelados en el vaso y trituramos 4 segundos a velocidad 5. Añadimos el aceite y programamos otros 8 minutos a tº varoma y velocidad 2.

Ponemos las gambas peladas 10 minutos a temperatura varoma, giro hacia la izquierda y velocidad cuchara.

Cortamos las patatas en dos partes y las vaciamos un poco para hacer espacio para el relleno. Ponemos en el vaso los yogures, la sal y la pimienta y programamos todo a velocidad 4 durante 3 segundos.

Y ya casi está! Solo tenemos que rellenar las patatas con la salsa que hemos preparado y poner algunas gambitas por encima.

Y ya tenemos una comida completísima y deliciosa!

Salsa Roquefort

Os tengo que confesar mi debilidad…. el queso!! Aunque supongo que ya lo habréis adivinado por el título jijiji

Esta salsa me encanta prepararla, se hace en poco más de cinco minutos y sirve para todo tipo de acompañamientos, carne, pasta, pizza… está de escándalo!

Si ya estás cansad@ de las mismas salsas de siempre, prueba a hacer tu mism@ esta, y ya me dirás si has tenido que fregar los platos de lo limpios que los vais a dejar!

Ingredientes:roquefortinpan

  • 200 gr de queso roquefort
  • 2 huevos
  • 400 gr de leche o nata
  • Una pizca de pimienta

Preparación

Lo único que tenemos que hacer es poner todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix durante 6 minutos a 90º y a velocidad 3. Nada más terminar lo vertemos en un cuenco.

Y ya está? Así de fácil? Pues sí! No tienes excusa para no probarla e incluirla en tus recetas de Thermomix imprescindibles!